📍정선 / 하이원리조트
함백산돌솥밥
하이원리조트 스키장에 갈 계획이라면 꼭 들러야 할 정선 맛집 함백산돌솥밥. 추운 몸과 마음을 녹여줄 따뜻한 곤드레돌솥밥으로 유명한 곳입니다. 싱싱한 곤드레 나물이 듬뿍 들어가 뚜껑을 열면 사방에 퍼지는 나물의 고소한 향에 매료되고 말 것! 사장님이 정성들여 채취한 각종 산나물 반찬도 다양하게 제공되니 꼭 방문해보세요.
주소: 강원 정선군 고한읍 함백산로 1675
「 하이원리조트-메밀촌막국수
하이원리조트 스키장
다양한 슬로프 종류와 최고의 설질로 매년 발길이 끊이지 않는 이곳. 특히 주변 경치가 좋고 안전 관리가 잘되어 야간 스키의 로망을 실현시킬 수 있다. 하이원 리조트 근처에는 넷플릭스 ‘먹보와 털보’에서 비와 노홍철이 극찬한 막국수 맛집 ‘메밀촌막국수’가 있다. 명태회가 들어가 쫄깃한 식감에 중독성 강한 새콤달콤한 양념까지. 아무리 추워도 이냉치냉에 도전하게 만드는 맛이다. 정선에서 빠질 수 없는 곤드레 나물밥 역시 고슬한 밥에 곤드레 나물 향이 스며 꼭 먹어봐야 할 별미니 함께 즐겨보자.
강원도 정선군으로 먹지순례를 다녀왔습니다! 강원도는 먹거리 하나하나가 주옥 같았습니다!
장칼국수, 모듬전, 네덜란드꿩만두, 산초두부, 더덕구이, 콧등치기, 곤드레밥..
라인업만 들어도 설레는 메뉴들이죠?
❤️인투가 다녀온 강원도 정선군 맛집❤️
①여기식당 (평창군 미탄면) - 장칼국수
②정선5일장(정선군 정선읍) -모둠전, 막걸리
③동강따라 서희네 바비큐파티 (정선군 정선읍)
④성원식당 (정선군 정선읍) - 곤드레밥, 콧등치기, 산초두부, 더덕구이
⑤네덜란드 꿩만두(횡성군 우천면) - 꿩만두
[ Information ]
가격(Price)
: 여기식당 민어회 장칼국수 6,000원
: 정선5일장 모둠전 7,000원 / 막걸리 5,000원
: 성원식당 곤드레밥 7,000원 / 콧등치기 5,000원 / 더덕구이 10,000원 / 산초두부 10,000원
: 네덜란드꿩만두 꿩군만두 9,000원
위치(Location)
여기식당 | 강원 평창군 미탄면 미탄중앙로 20
정선5일장 | 강원 정선군 정선읍 5일장길 31-1
성원식당 | 강원 정선군 정선읍 5일장길 27-2
네덜란드꿩만두 | 강원 횡성군 우천면 한우로우항7길 12
[그곳에 가고 싶다] 스키어 주목 `하이원 맛집`…’바삭촉촉’ 흑돼지흑소바베큐 파티 어때요?
전국적인 폭설이 내린 뒤 강원도 정선 하이원리조트로 스키어들이 몰리면서 한 바비큐 전문점이 스키어들 사이에 화제가 되고 있다. 이곳 이름은 그랜드파파 호수가든
‘강원도 몰디브’로 불리며 전국적으로 유명한 드위트리펜션에서 새로 내놓은 음식점이다. 드위트리펜션 대표는 “드위트리 펜션을 운영하며 얻은 바비큐 노하우를 펜션 고객께만 제공하기엔 아깝다는 생각에 바비큐 전문점 ‘그랜드파파 호수가든’을 기획하게 됐다”고 밝혔다. 이곳에 처음 도착하면 폭 100미터에 달하는 초대형 인공호수와 중세 유럽풍 호화 인테리어에 놀라게 된다.
하이원리조트 근처 맛집으로 떠오르고 있는 그랜드파파 호수가든의 메인 메뉴는 ‘프리미엄 흑돼지흑소 바비큐.’
그랜드파파 관계자는 “세계 최고의 맛을 내는 고기를 알아보니 돼지는 ‘이베리코흑돼지’, 소는 ‘블랙앵거스 흑소’라는 결론이 나왔다”고 말했다. 스페인에서 자연 방목으로 풀어놔 도토리나 버섯을 먹고 유기농 방식으로 자라 건강한 이베리코 흑돼지는 최근에서야 국내 수입이 시작됐다. 일반돼지와는 비교가 되지 않을 만큼 풍미가 뛰어나 국내에서도 마니아층을 넓혀가고 있다.
백악관과 초일류 호텔에 납품되면서 세계 최고의 흑소로 불리고 있는 ‘블랙앵거스’는 식물성 사료 먹인 24개월 미만 어린 소 가운데 엄선한 소고기. 육질과 풍미 면에서는 그 어느 소보다 뛰어나지만 대량수입으로 공급가를 낮춰 그랜드파파에서는 1인분에 18000원~19000원의 저렴한 가격에 출시했다.
그랜드파파 호수가든은 이렇게 좋은 품종의 고기를 들여와 자체 개발한 특별한 구이방식을 적용해 독특한 맛을 낸다. 여기서는 일반 불판을 쓰지 않고 미국에서 직수입한 웨버 바비큐 그릴을 갖췄다. 바비큐의 본고장인 구미권에서는 불판을 쓰지 않고 이렇게 뚜껑이 있는 그릴로 오븐처럼 구워내는 게 일반적이다. 오븐식으로 익힐 경우 기름기가 쏙 빠져서 겉은 바삭바삭한데 동시에 육즙은 지켜져서 속은 촉촉한 고급스런 맛이 나온다.
돼지고기의 경우 참나무와 참숯을 함께 써서 초벌을 해 불맛까지 더했다. 돼지 고유의 잡내를 없애주고 오븐그릴과 함께 구울 경우 맛을 극대화할 수 있기 때문이다.
간장겨자, 강된장, 머스타드, 칠리소스 등 다양한 소스로 바비큐의 맛을 극대화하는 등 상차림에도 정성을 기울였다.
눈을 사로잡는 호화 시설과 특별한 서비스로 차별화했지만 가격은 돼지고기 1인분 12000원, 소고기 1인분 18000~19000원으로 주변의 고깃집과 비슷하거나 저렴한 편이다. 특히 소고기는 한우최상급 꽃등심에도 마블링이 뒤지지 않으면서 값은 절반 수준에 불과해 벌써 지역민들 사이 소문이 자자하다.
독일에서 가장 인정받는 맥주인 슈무커도 이 곳에서 맛볼 수 있는 별미. 독일 전통 발효 방식으로 깊고 풍부한 맛이 나는 슈무커는 세계적인 맥주 콘테스트에서 8년 연속 금상을 수상해 국내에서도 홍대 주변에서 이 맥주 전문점이 성업하고 있다. 그랜드파파에서는 홍대 대비 약 20% 저렴하게 판매하고 있다.
‘프리미엄 흑돼지흑소 바비큐’는 드위트리 펜션과 그랜드파파 호수가든 두 곳에서 즐길 수 있다. 가든 건물 앞에는 폭 100미터에 달하는 초대형 호수에서 페달보트를 탈 수 있고 겨울엔 아이스링크가 돼 썰매와 스케이트를 무료로 대여해 마음껏 이용할 수 있다.
이곳에선 특이하게도 전국에서 모은 골동품을 전시하며 도매가에 판매하고 있어 또 다른 재미가 있다. 그랜드파파 호수가든은 서울에서 출발해 38국도를 달리다 하이원리조트나 강원랜드 도달 5~10분 전인 민둥산역의 인근에 있다.
레져의 도시 강원도 정선! 드라이에이징한 한우의 진한 맛이 일품인 한우 맛집 `한우극장`
- 인근 스키장, 골프장, 카지노 관광객들이 즐겨찾는 한우 맛집
대한민국 대표 레저 도시인 강원도 정선은 스키장과 골프장, 카지노로 이미 많은 사람들이 찾는 유명 관광지다. 매해 이곳을 방문하는 방문객의 수가 증가함에 따라 이들의 입맛을 사로 잡을 음식점도 우후죽순 늘어나고 있는데 이 중에서도 품질 좋은 한우를 숙성시켜 제공하는 한우 전문 맛집이 있다고 한다.
하이원리조트 근처에 위치해 레저를 즐긴 후 방문하기 좋고 가족여행이나 연인들의 데이트 코스로도 안성맞춤인 "한우극장"은 질 좋은 한우를 건조숙성(Dray aging)하여 제공 하는 것으로 방문객의 눈길을 끌고 있다. 건조숙성이란 도축 후 고기를 진공포장 해 수분증발 기간을 줄이는 습식 숙성과는 다르게 공기중에 고기를 그대로 말려 수분은 줄어들지만 육즙을 응축 시키는 것을 말한다.
이렇게 건조 숙성된 한우는 일반 한우와 다르게 수분이 증발하면서 고기가 수축하고 표면으로부터 서서히 숙성되기 대문에 고기의 양이 30~60% 줄어들지만 영양분이 농축되어 기존의 한우보다 더욱 고소한 맛을 자랑한다. 그리고 숙성되는 과정에서 고기의 자연 효소가 근육을 파괴하여 고기를 더 연하고 부드럽게 해주며 씹으면 씹을수록 진한 맛을 내게 한다.
1+ 이상의 최고급 청정한우를 최소 2주일 이상 저온 숙성시켜 한우의 맛과 풍미를 최대로 끌어올리는 한우극장이 곳의 고기를 한번 맛 본 손님들이 그 맛을 잊지 못해 다시 찾아온다는 말이 있을 정도로 인기 있는 한우 극장은 200인 이상 수용 가능한 넓은 좌석과 룸이 따로 마련되어 있어 단체손님 및 가족, 연인들이 편히 식사 할 수 있다. 또한 강원도의 맑은 공기와 자연을 만끽하며 식사를 할 수 있는 야외 테라스도 있어 분위기 있는 식사가 가능하다.
한우극장의 대표메뉴로는 숙성된 꽃등심, 갈비살, 한우구이, 한우 극장탕이 있고 다양한 식사메뉴도 준비되어 있다. 한우와 제철나물을 함께 비벼먹는 육회비빔밥, 시래기의 풍미가 느껴지는 얼큰한 돌솥한우국밥, 추운 겨울에 더욱 생각나는 한우 극장탕은 원기를 복돋아 주는 한우 소머리, 꼬리, 반골, 우족, 도가니 등을 푹 고은 국물에 한우 갈비살까지 들어간 보양탕이다. 그리고 우리 밀로 뽑아내 면발의 찰기가 다른 냉면 등은 메인 메뉴와 함께 많이 찾는 메뉴다. 단품 메뉴로도 주문 할 수 있기 때문에 간단한 식사를 원할 때 부담 없이 고를 수 있다.
한편 강원도 정선 '한우극장'에서는 맛집 정보 사이트 '메뉴판닷컴' (http://www.menupan.com), 맛집 랭킹 정보를 제공하는 어플'전국맛집TOP1000'을 통해 '고기주문시 육회 무료제공', '인원당 후식냉면 제공' 등 다양한 쿠폰 이벤트도 진행 중이니 겨울 스포츠를 즐기기 위해 강원도 방문 계획을 세우고 있는 이들에게 좋은 기회다.
스키장에 든든한 먹거리, 하이원맛집 '이가닭강정' 인기
강원도 정선에 위치한 하이원리조트는 연일 북적이는 스키어들로 인산인해를 이루고 있다. 하이원리조트는 스키뿐만 아니라 강원랜드 카지노를 비롯해 볼거리, 즐길거리가 풍성하기 때문이다.
여행지 근처 맛집을 즐기는 트렌드도 한 몫을 톡톡히 하고 있다. 그 중 하이원리조트 입구에 위치한 ‘이가닭강정’은 하이원리조트와 강원랜드를 방문하는 고객들에게 맛집 코스로 인기다.
‘이가닭강정’은 겨울철 운동효과가 높고 에너지 소비가 많은 스키와 스노보드를 즐기는 사람들에게 맛의 즐거움은 물론 건강까지 챙길 수 있는 장점이 있다.
친구들과 함께 하이원 스키장을 찾은 김진수씨(서울, 33세)는 “스키를 즐기기 위해 하이원리조트를 찾았지만 ‘이가닭강정’ 때문에 다시 방문 할 것 같다”며 맛도 일품이지만 매장의 청결한 위생 상태에 높은 점수를 주었다.
또한, 가족들과 스키를 즐기러 온 홍수정씨(경기, 35세)는 “이가닭강정은 고소하고 달콤한 맛에 아이들이 특히 좋아한다.”며 스키장을 방문하지 않는 날은 가끔 택배를 이용해 이가닭강정을 즐긴다고 말했다.
‘이가닭강정’은 국내 농협목우촌, 하림의 생닭만을 사용하여 믿고 먹을 수 있는 판매처이다. 메뉴는 ‘매운맛’과 ‘순한맛’ 총 2가지로, 크기는 작은 사이즈와 큰 사이즈로 구분돼 판매되며, 가격은 작은 사이즈 11,000원, 큰 사이즈 17,000원이다.
‘이가닭강정’의 식감은 튀김옷이 두껍지 않고 얇기 때문에 튀김의 바삭함과 속살의 부드러움을 동시에 느낄 수 있다. 닭강정 위에 땅콩가루는 특유의 식감과 고소함을 더해준다.
이가닭강정 고한점은 강원도 정선군 고한읍 고한로 39에 위치하며(하이원리조트 입구), 고한역에서 차량이동시 1분 거리에 있다.
